株式会社 ごはん

新潟県中魚沼郡津南町 こだわりの栽培方法で作られたお米・加工品等の通販サイト|株式会社 ごはん

商品カテゴリ

コンテンツ

モバイルサイト

メール会員登録

 

HOME»  お餅»  〆張り餅»  特別栽培魚沼産〆張り餅「紫光」角10枚入450g

特別栽培魚沼産〆張り餅「紫光」角10枚入450g

〆張り糯は、新潟県で大正時代から栽培されていましたが病気に弱く収穫量も非常に少ないため、こがね糯に作付けの座を奪われ、現在では幻の品種と言われています。なたね粕・カニ殻・魚粕等を微生物分解させて作った有機質肥料と堆肥を元肥として施し、化学肥料5割減、農薬5割減に控え特別栽培したものを使用、水は名水の地、津南の地下水を使用しました。
餅は杵の自然落下による杵つきで搗き上がり確認は一臼一臼、熟練の職人がキメ・伸びを手触りと目で判断し、コシの強さと風味を大切に搗きました。又、〆張餅の特徴は、非常に舌触りも良く柔らかく、最後の一噛みのこしは強く、風味豊かでこれぞ餅という一品です。
  • 【賞味期限】 90日

    【原材料名】 水稲もち米

    【保存方法】 直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい。




    有機栽培・特栽栽培の違いについて

    有機栽培は無農薬・化学肥料不使用の為、米の粒が慣行栽培や特別栽培に比べ小さく実ります。
    その分味が凝縮され、より自然な甘みが増します。

    農薬・化学肥料を5割減で行っている特別栽培の方は、慣行栽培より味は強く出ますが、後味は有機栽培の方が勝ります。


    こがね餅・〆張り餅の違いについて

    こがね餅は、コシ、歯ごたえ、甘みがあるお餅になります。
    〆張り餅は、舌触り良くなめらかでやわらかいのですが最後の一噛みのコシは強く、かめばかむ程味、甘みが出てくるお餅になります。

関連商品

 

 

<送料に関して>


送料・振込手数料・代引手数料(税込)をご負担いただきます。

【送料】※送料はお客様の御負担となりますのでご注意ください。
【北海道】北海道…1,188円
【北東北】青森・秋田・岩手…864円
【南東北】宮城・山形・福島…756円
【関東】茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・東京・山梨…756円
【信越】長野・新潟…756円
【中部】静岡・愛知・三重・岐阜…756円
【北陸】富山・石川・福井…756円
【関西】大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫…864円
【中国】岡山・広島・山口・鳥取・島根…972円
【四国】香川・徳島・愛媛・高知…1,080円
【九州】福岡・佐賀・長崎・大分・熊本・宮崎・鹿児島…1,188円
【沖縄】沖縄…1,404円

※上記全て税込み、地域別一律送料となります。 
※一部離島地域につきましては、別途ご連絡させていただきます。
※お届け先複数の場合は複数の送料が発生いたしますのでご了承ください。

【クール便について】
※送料に加え+216円(税込)が発生いたします。予めご了承ください。

【通常便とクール便を別口で計算の際の追記】
※クール便マークのある商品と、そうでない商品を一緒にお買い上げいただいた場合、同梱はできませんので、送料に加え+216円(税込)が発生いたします。予めご了承ください。

【代金引換手数料】-税込-
お客様お支払額合計(商品代金+送料)が
10,000円未満  324円
10,000円以上~30,000円未満 432円
30,000円以上~100,000円未満 648円
100,000円以上~300,000円まで 1,080円

※お支払い金額が300,000円(税込)を越える場合はご利用できません。申し訳ございませんが、他の決済方法を御利用ください。