〆張りもち米は、新潟県で大正時代から栽培されていましたが病気に弱く収穫量も非常に少ないため、こがねもち米に作付けの座を奪われ、現在では幻の品種と言われています。
お餅、おこわ等もち米製品に最適とされ、しっとりと柔らかくてコシがある人気のもち米です。
なたね粕・カニ殻・魚粕等を微生物分解させて作った有機質肥料と堆肥を元肥として施し、化学肥料５割減、農薬5割減に控え特別栽培しました。
※特別栽培米とは、その農産物が生産された各地方の慣行レベル（農薬・化学肥料の使用状況）に比べて、農薬成分数、化学肥料の窒素成分が50％以下で栽培された農産物です。
お試しにいかがでしょうか。
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≪魚沼津張屋≫ 【特別栽培米】魚沼産〆張りもち米 1合 【平成30年産】
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≪魚沼津張屋≫ 【特別栽培米】魚沼産〆張りもち米 1合 【平成30年産】
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販売価格
280円（税込）
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在庫
在庫あり
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【賞味期限】 精米日より1ヶ月
お米は野菜と同じ農産物扱いのため賞味期限はありません。ですが弊社では精米日より1ヶ月とさせていただいております。
精米後は、日に日に食味が落ちてきますので、なるべくお早めにお召し上がりください。
一般的に市販されているお米は精米時に穀温があがり表面に白い酸化層が出来ます。その事により虫が付きにくい状態になります。
弊社の精米機はお米の食味を大切にするために3段階（ダイヤモンド・石臼・粒々）精米をするため穀温が上がらず、表面に酸化層が出来ません。そのため虫が好んで寄ってきますので保存にはご注意下さい。
昔、水車や人力により石臼を杵で搗精されたお米は、大変味わい深いものだったと言われています。
その石臼式精米を再現し、白さを重視した精米ではなく、玉に適した白さを追求することで最大限のおいしさを引き出します。 -
【保存方法】
・出来れば１５℃以下の冷暗所もしくは冷蔵庫等の保管をおすすめします。
・5月から8月頃はカビ・虫等発生しやすいのでご注意ください。
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